Warum cremige Suppen jetzt das perfekte Soulfood sind
Cremig, aromatisch und wohltuend – Suppen sind ein echtes Soulfood für Herbst und Winter. Aber warum tun sie uns eigentlich so gut?
Wenn die Tage kürzer werden und draußen Wind und Regen herrschen, wächst die Lust auf etwas Wärmendes und Wohltuendes. Genau jetzt beginnt die Saison der Suppen – und kaum ein Gericht passt besser in den Herbst und Winter. Besonders cremige Suppen gelten als echtes Soulfood, das Körper und Seele gleichermaßen verwöhnt.
1. Suppen wärmen von innen
Ob Kürbis, Kartoffel oder Karotte – eine heiße Suppe wirkt wie eine wohlige Decke, die uns von innen heraus wärmt. Der Temperaturunterschied zwischen drinnen und draußen wird dadurch ausgeglichen, was gerade in der Übergangszeit besonders angenehm ist.
2. Cremige Konsistenz für echtes Wohlgefühl
Eine cremige Suppe vermittelt Geborgenheit. Durch püriertes Gemüse oder einen Schuss Sahne oder Kokosmilch entsteht eine samtige Textur, die das Gefühl von Fülle und Zufriedenheit verstärkt. Wissenschaftlich gesehen regen cremige Konsistenzen sogar die Ausschüttung von Glückshormonen an.
3. Gesund und vielseitig
Suppen sind nicht nur lecker, sondern auch echte Nährstoffbomben. Je nach Zutaten liefern sie reichlich Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Besonders im Herbst bieten sich regionale Zutaten an: Kürbis, Süßkartoffeln, Sellerie, Pastinaken oder Rote Bete. So bleibt der Speiseplan abwechslungsreich und saisonal.
Tipp: Mit Ingwer, Kurkuma oder Chili lassen sich cremige Suppen verfeinern – und das bringt zusätzlich Schwung ins Immunsystem.
4. Meal Prep leicht gemacht
Ein weiterer Vorteil: Suppen lassen sich wunderbar auf Vorrat kochen. Wer gleich einen großen Topf zubereitet, kann mehrere Portionen einfrieren oder für die nächsten Tage im Kühlschrank aufbewahren. Damit sind sie die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben.
5. Soulfood für jede Stimmung
Ob deftig mit Kartoffeln und Lauch, exotisch mit Kokosmilch und Curry oder klassisch mit Kürbis – für jede Stimmung gibt es die passende Suppe. Dazu passt frisches Brot, geröstete Kürbiskerne oder ein Klecks Crème fraîche.
Cremige Suppen sind also mehr als nur eine Mahlzeit – sie sind ein Stück Wohlbefinden in der Schüssel. Sie wärmen, sättigen, liefern wertvolle Nährstoffe und schenken uns in der kalten Jahreszeit genau das, was wir brauchen: ein Gefühl von Geborgenheit.
