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Kulinarisches

5 BBQ-TIPPS: SO GELINGT DER SPIEß VOM GRILL AM BESTEN

Es muss nicht immer Steak oder Wurst sein: Auch Spieße sind köstlich vom Grill. Mit unseren Tipps gelingen sie perfekt.

GRILL-TIPPS: SPIEßE

TIPP 1
Vor dem Marinieren das Fleisch säubern und trocken tupfen. Die Marinade soll das Fleisch komplett bedecken.
TIPP 2
Das marinierte Fleisch kühl aufbewahren, aber nicht über einen längeren Zeitraum im Kühlschrank.
TIPP 3
Den fertig gegrillten Fleischspieß nicht auf dem Grill warmhalten, sonst trocknet er aus. Besser: in Alufolie packen.
TIPP 4
Den Fleischspieß nach dem Grillen ein paar Minuten ruhen lassen – dann wird es noch saftiger.
TIPP 5
Kräuter in der Glut, zum Beispiel Rosmarin oder Thymian, geben dem Spieß noch eine besondere Note. Die Kräuter vorher in Wasser einweichen, dann verbrennen sie nicht so schnell.
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WEITERE GRILL-REZEPTE UND TIPPS

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