SÜßKARTOFFEL-FRITTEN
Es müssen ja nicht immer die einfachen Pommes frites sein: Wie wäre es mit frischen Pommes aus Süßkartoffeln? Wir verraten, wie Ihr sie ganz einfach zuhause selber machen könnt.
ZUTATEN
UND SO GEHT'S
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Süßkartoffeln schälen, in dünne Stäbchen schneiden und für 1 Stunde ins Wasser legen. Danach mit Küchenpapier trocknen.
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Die Kartoffelstangen in einer Schüssel mit der Stärke und 3 EL Wasser vermengen.
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Die panierten Süßkartoffelpommes in die heiße Fritteuse geben und sie im Frittierfett goldbraun werden lassen.
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Der Frittiervorgang dauert je nach gewünschter Knusprigkeit und dicke der Pommes ca. 8-10 Minuten.
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Zum Schluss abtropfen lassen und salzen.