Die Schlagsahne zusammen mit 2 EL Puderzucker vermengen und mit einem Handmixer steif schlagen. In eine weitere Schüssel den Magerquark geben und mit 2 EL Puderzucker und dem Vanilleextrakt verrühren. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.

Die Schokoküsse von den Waffeln lösen und die Creme in einer Schüssel zerdrücken. Die geschlagene Sahne darunterheben. Die Waffeln in grobe Stücke schneiden. Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle darüber rollen, so dass die Löffelbiskuits zerbröselt sind.

Vier Gläser bereitstellen und als Basis die zerbröselten Löffelbiskuits und die gehackten Waffelstücke verteilen. Nun die Schokoschaum-Sahne darüber schichten, dann die Erdbeeren und darüber eine Schicht Magerquark.

Diesen Vorgang wiederholen, bis die Gläser fast voll sind. Die letzte Schicht mit der Schokoschaum-Sahne beenden. Zum Schluss die Creme mit den restlichen Erdbeeren, der gehackten Schokolade und mit der frischen Minze garnieren.