DIE 20 BESTEN LIFEHACKS FÜR DIE KÜCHE
Manchmal kann Kochen eine echte Herausforderung sein. Aber keine Panik! Mit unseren 20 cleveren Lifehacks hebst Du Deine Kochkünste auf ein neues Niveau. Entdecke praktische Tipps und Tricks, die nicht nur Zeit sparen, sondern auch für mehr Spaß beim Kochen sorgen.
1. Zitronenpower
Problem: Zitronensaft auspressen ist mühsam und oft wenig ergiebig.
Lösung: Rolle die Zitrone vor dem Schneiden kräftig auf der Arbeitsfläche. So brechen die Zellwände im Inneren, und du kannst mehr Saft auspressen.
2. Eier-Test
Problem: Unsicherheit, ob Eier noch frisch sind.
Lösung: Lass die Eier in eine Schüssel mit Wasser sinken. Frische Eier bleiben am Boden, während alte Eier aufsteigen.
3. Knoblauch schälen leicht gemacht
Problem: Knoblauchzehen zu schälen ist zeitaufwändig und lästig.
Lösung: Lege die Knoblauchzehen in eine Metallschüssel, decke sie mit einer zweiten Schüssel ab und schüttele kräftig. Die Schalen lösen sich von selbst.
4. Messer-Trick
Problem: Stumpfe Messer erschweren das Schneiden.
Lösung: Verwende den Boden einer unglasierten Keramikschale zum Schärfen deiner Messer. Halte den Messerwinkel gegen den Rand der Schale und ziehe vorsichtig hin und her.
5. Frische Kräuter
Problem: Frische Kräuter welken schnell.
Lösung: Stelle die Kräuter in ein Glas Wasser und decke sie mit einer Plastiktüte ab. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch.
6. Butter weicher machen
Problem: Harte Butter lässt sich schwer verstreichen.
Lösung: Schneide die Butter in kleine Würfel und lass sie einige Minuten bei Raumtemperatur stehen. Sie wird schnell weich.
7. Mehr Platz im Kühlschrank
Problem: Platzmangel im Kühlschrank.
Lösung: Hänge Tüten mit gefrorenem Gemüse mithilfe von Büroklammern an die Gitterregale. So schaffst du mehr Platz.
8. Weinreste verwerten
Problem: Übrig gebliebener Wein wird oft verschwendet.
Lösung: Frier den Wein in Eiswürfelbehältern ein. Diese Weinwürfel eignen sich perfekt, um Saucen und Suppen einen Geschmackskick zu geben.
9. Rutschfeste Schneidebretter
Problem: Schneidebretter verrutschen beim Schneiden.
Lösung: Lege ein feuchtes Tuch unter das Schneidebrett, um ein Verrutschen zu verhindern.
10. Kartoffel-Trick
Problem: Kartoffeln brauchen lange zum Kochen.
Lösung: Steche die Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel ein und lege sie für ein paar Minuten in die Mikrowelle, bevor du sie in den Topf gibst.
11. Keimfreie Schwämme
Problem: Küchenschwämme sind wahre Bakterienherde.
Lösung: Desinfiziere Schwämme, indem du sie in einer Schüssel mit Wasser in der Mikrowelle erhitzt. Zwei Minuten auf höchster Stufe genügen.
12. Zwiebel ohne Tränen
Problem: Zwiebeln schneiden führt oft zu tränenden Augen.
Lösung: Lege die Zwiebeln vor dem Schneiden für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Die Kälte reduziert die freigesetzten Reizstoffe.
13. Schnell marinieren
Problem: Fleisch mariniert oft nicht schnell genug.
Lösung: Verwende einen Vakuumierbeutel, um Fleisch schneller zu marinieren. Der Vakuumdruck hilft, die Marinade schneller in das Fleisch zu ziehen.
14. Obst reifen lassen
Problem: Unreifes Obst schmeckt nicht.
Lösung: Lege das Obst zusammen mit einem Apfel in eine Papiertüte. Der Apfel setzt Ethylen frei, was den Reifeprozess beschleunigt.
15. Saucen retten
Problem: Saucen sind manchmal zu salzig.
Lösung: Füge eine rohe Kartoffel hinzu und lass sie mitkochen. Die Kartoffel absorbiert das überschüssige Salz.
16. Backtrennmittel selbst gemacht
Problem: Gebäck klebt oft an den Formen fest.
Lösung: Mische gleiche Teile Mehl, Öl und Pflanzenfett. Bestreiche deine Backformen damit, um ein Ankleben zu verhindern.
17. Zitronensaft in Eiswürfeln
Problem: Frischer Zitronensaft ist nicht immer griffbereit.
Lösung: Frier den Zitronensaft in Eiswürfelbehältern ein. So hast du immer eine kleine Menge zur Hand.
18. Honig wieder flüssig machen
Problem: Kristallisierter Honig ist schwer zu verwenden.
Lösung: Erwärme das Glas mit dem Honig in einem Wasserbad, bis der Honig wieder flüssig ist.
19. Muffinblech für Reste
Problem: Kleine Reste finden im Kühlschrank oft keinen Platz.
Lösung: Verwende ein Muffinblech, um kleine Reste zu portionieren und einzufrieren. So hast du immer kleine Portionen griffbereit.
20. Avocados reifen lassen
Problem: Avocados reifen oft ungleichmäßig.
Lösung: Lege Avocados mit einem Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte. Das freigesetzte Ethylen lässt die Avocados schneller reifen.
