Frisch vom Feld aus der eigenen Region – so schmecken Erdbeeren einfach am besten. Lange Transportwege tun ihnen gar nicht gut. Deshalb: Hol Dir Erdbeeren von heimischen Bauern, jetzt frisch bei HIT! Von Mai bis August ist Hochsaison für die leckersten Erdbeeren aus Deiner Nachbarschaft. Wir verraten Dir unsere Lieblingsrezepte mit Erdbeeren und was Du jetzt über Erdbeeren wissen solltest.

Mehr als eine Milliarde Erdbeeren reifen jährlich auf deutschen Feldern. Rund 150.000 Tonnen werden jedes Jahr von den Bauern in Deutschland geernet.

Erdbeeren sind sehr empfindlich. Man sollte sie daher zwar sorgfältig, aber auch sehr vorsichtig abwaschen. Am besten die Erdbeeren in eine Schale mit Wasser legen...

... Die grünen Blätter sollte man beim Waschen dranlassen. Denn werden sie entfernt, kann Wasser durch die Öffnung eindringen – und die Erdbeere so verwässern.

Nuss statt Beere: Streng genommen sind Erdeeren gar keine Beeren. Sie gehören zur Familie der Rosengewächse und bilden genau wie Hagebutten kleine Kerne aus. Deshalb zählen Erdbeeren zu den Sammelnussfrüchten.

Gesund und lecker: Erdbeeren haben nicht nur weniger Kalorien als die meisten heimischen Obstsorten, sie enthalten auch mehr Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien. Ihr Vitamin-C-Gehalt ist sogar höher als bei Zitronen und Orangen.

1.000 unterschiedliche Erdbeersorten gibt es heute. Mindestens! Eine der beliebtesten ist Senga Sengana. Denn sie ist besonders aromatisch und süß. Und sieht mit ihrer dunkelroten Farbe auch noch richtig yummy aus!

Achte beim Einkauf auf reife, prallrote Früchte. Denn diese entfalten am besten ihr volles Aroma. Und: Sie sollten keine Druckstellen haben.

Erdbeeren von den Bauern aus Deiner Region findest Du natürlich jetzt wieder auf dem Marktplatz bei HIT.

Klein, aber fein: Und es kommt doch auf die Größe an! Kleine Erdbeeren haben meist mehr Geschmack als große!

Erdbeeren wurden schon in der Antike genossen. Bereits die Römer kannten und schätzten die Erdbeere und nutzten sie sogar zu medizinischen Zwecken.

Erdbeeren sind reich an Antioxidantien wie Quercetin und Anthocyanen. Diese Stoffe helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren kann die Herzgesundheit fördern. Sie enthalten Flavonoide, die helfen können, den Blutdruck zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu schützen.

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